Wit. D uczestniczy w wielu procesach zachodzących w organizmie. Pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i zębów. Ułatwia wchłanianie wapnia i fosforu z przewodu pokarmowego, wspomaga utrzymanie prawidłowego poziomu wapnia we krwi. Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mięśni oraz układu odpornościowego. Wit. D wytwarzana jest w skórze pod wpływem promieniowania słonecznego UV. W okresie jesienno-zimowym z powodu niewystarczającego nasłonecznienia wit. D nie jest syntetyzowana. W okresie letnim warunkiem zapewnienia odpowiedniego poziomu wit. D w organizmie jest codzienna, minimum 15 min. ekspozycja na słońce 18% pc. (odsłonięte przedramiona i częściowo nogi) w godzinach 10-15. Stosowanie filtrów przeciwsłonecznych obniża syntezę skórną nawet o 99%. Zawartość wit. D w organizmie zmniejsza się z wiekiem. Ze względu na niewystarczające ilości wit. D zawarte w diecie oraz syntetyzowane w skórze, wskazane jest jej suplementowanie.